22.06.2010
Invitacion cena XVII aniversario para compañeros, instituciones, empresas y personas relacionadas con nuestra actividad. Iniciaremos el acto procediendo a la entrega de Galardones y Reconocimientos.
Seguidamente nuestro compañero Alfonso Mora y su equipo nos deleitará con un menú degustación que seguro que disfrutaremos todos. Les damos las gracias anticipadas por su esfuerzo y dedicación.
Aperitivo de Bienvenida Jamón de Teruel D.O. al corte. Tostitas de morcilla de Binefar con pimientos. Sorbito de tomate de Zaragoza con aroma de albahaca. Salpicón de hortalizas de Pradilla con brunoise de crustáceos. Hojaldre templado de boletus y foie fresco. Pincho de langostino con cava . Patatas nuevas de Berdún con mojo del chef. Barra de bebidas *** Menú Carpaccio de solomillo de buey con lascas de Tronchón Marmita de borrajas con cremoso de patatas y detalle de berberechos Lomos de bacalao confitados a baja temperatura, con sus callos y guisantes de temporada Magret de Agnus ibérico asado con caramelo de Villamiel Sorbete de cactus al limón verde Pastel milhojas de hojaldre reina Café moka e infusiones |
Las tarjetas de invitación las podéis reservar o retirar en la sede de
Terminaremos la velada con música y barra libre según consumo.
Próximamente os informaremos de las bases y organización del VIII Certamen de Cocina y repostería de Aragón 2010 que estamos preparando, será otro compromiso con los Asociados, también tenemos pendiente la realización de un curso de cocina impartido por un gran especialista y todas las sugerencias que nos hagáis las tendremos en cuenta para llevarlas a cabo.
Asociación de Cocineros de Aragón.
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