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Toño Rodríguez Iguacel, compite en Rimini

15.02.2018
Toño Rodríguez, jefe de cocina del Restaurante Saborea, ha sido seleccionado por primera vez y en representación de Aragón, junto con otros 6 chefs profesionales de toda España, en la competición que se celebrará este fin de semana en Rimini, cuyo objetivo es obtener el Gran Premio de la Cocina mediterránea compitiendo contra Italia y Eslovenia y cuyos ganadores serán nombrados para ir al NATIONAL CULINARY COMPETITION OF APCCA PERU.

La Selección Española de Cocina Profesional Asoc. es una organización legalmente constituida el 30 de enero de 2013, con la tutela del World Gastronomy Institute (en España, Asociación Europea para el Desarrollo de la Cultura Gastronómica) y el apoyo de la Fundación Arte y Gastronomía. Una Selección preparada para representar… y para competir. Para ganar. FIC - Italian Chefs Federation lanza el primer Mediterranean Cooking Championship, la novedad absoluta de la edición Beer Attraction 2018 que tendrá lugar el sábado 17 de febrero en el FIC - Italian Chefs 'Association, Hall A7. Esta competición auspiciada por Italia y su federación tendrá mucha repercusión en su país y se celebra bajo el marco de la Feria Beer atractivo (http://www.beerattraction.it) y la WACS (World Association of Chefs Societies - Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros), red mundial de asociaciones de cocineros que actualmente tiene representación de 93 países y más de 10 millones de asociados.
Una competición en la que los diferentes equipos internacionales de Worldchef desarrollarán 60 menús de alta cocina compuestos por entrante, plato principal y postre, con el uso obligatorio de ingredientes relacionados con la dieta mediterránea.

Ésta competición también sirve como preparación para el mundial de países que tendremos en Luxemburgo (http://www.expogast.lu) en noviembre de este año, donde España quiere repetir el logro que conseguimos con el bronce hace dos años en Erfurt, Alemania. Deberíamos ser conscientes y sobre todo estar orgullosos de esta selección que está rompiendo moldes.

 

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