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Adiós a uno de los más grandes de nuestra profesión.

20.01.2018
Se acaba de despedir de nosotros Paul Bocuse, uno de los cocineros más relevantes del panorama internacional, inspirador y ejemplo para muchos profesionales de la cocina durante varias décadas, prestigioso chef francés fundador de la Nouvelle Cuisine. La Asociación de Cocineros de Aragón tuvo el honor de participar en la selección del representante de España para el X Campeonato de España de Cocineros Bocuse D´Or, celebrado dentro de la XX edición del Salón Internacional del Club de Gourmets (año 2006). En esa ocasión, representaron a la Asociación Vítor Marta y Diego Barbero Pina. El Jurado, compuesto por reconocidos cocineros, contó con la presidencia de Juan Mari Arzak, Paul Bocuse y Ramón Dios, presidente de la Asociación de Jóvenes Restauradores de España.
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